„Niech pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem” – to hasło przyświecające V Żmigrodzkiej Konferencji Onkologicznej.

 

W ramach obchodów października jako miesiąca walki z rakiem, nasza Fundacja zorganizowała V Żmigrodzką Konferencję Onkologiczną. Celem konferencji było promowanie zdrowego odżywiania, nie tylko podczas walki z chorobą, ale przede wszystkim na co dzień. Rozpoczęto ją od III marszu Różowej Wstążki, marszu zdrowia i nadziei. Rozpoczął się przed budynkiem Urzędu Miejskiego i podążył w kierunku ZPK, gdzie miała się odbyć część oficjalna. Wydarzenie przyciągnęło dziesiątki osób, które chciało wyrazić poparcie dla całej akcji. Uroczystość rozpoczęła się od powitania gości. Dokonała tego prezes fundacji, Pani Beata Szalińska. Na konferencji pojawili się m.in. Starosta Trzebnicki Robert Adach oraz Burmistrz Gminy Żmigród Robert Lewandowski. Następnym punktem konferencji były wykłady i prelekcje. Jako pierwsza zabrała głos Marta Kierzkowska – Grzybek, opowiadając jak powinno wyglądać odżywianie, aby można było je nazwać zdrowym. Przede wszystkim jak najmniej przetworzonej żywności. Zdecydowanie powinniśmy unikać syntetycznych dodatków, zwracać uwagę na sezonowość, naturę pokarmów oraz lokalną dostępność. Niestety nieodpowiednia dieta także może powodować zwiększoną liczbę zachorowań na raka. Dlatego musimy pilnować tego co jemy my i nasze dzieci. Szczególnie unikajmy cukru. Niewskazana jest również żywność głęboko mrożona, potrawy z mikrofalówki, nadmiar soli, produkty ciężkostrawne jak kiełbasy, konserwy, frytki, fast foody, przetwory z białej mąki owoce południowe w nadmiarze, czy „gotowe” słodkie jogurty. Do produktów zalecanych należą gotowane, pełnowartościowe zboża – kasza jaglana, jęczmienna, gryczana, amarantus, owies, pełnoziarnisty ryż, rozgrzewające warzywa, duszone, gotowane na parze takie jak dynia, marchew, por, koper włoski, zielona fasola, cebula, groch, kapusta. Istnieje nawet lista tzw. „SUPERŻYWNOŚCI”, czyli produktów mających zbawienny wpływ na ludzki organizm. Prezes Fundacji zaprosiła zebranych gości na poczęstunek produktów probiotycznych. Po przerwie swoją prelekcję wygłosił Bartłomiej Pawlaczyk – doradca żywieniowy. Mówił jak jedzenie może stać się lekarstwem, jak przygotowywać posiłki by unikać chemii i sztucznych konserwantów. Zebrani otrzymali także kilka dodatkowych informacji od Anny Jelenik – psychoonkologa z fundacji Dobra Dusza. V Konferencję Onkologiczną w Żmigrodzie zamknęła prezes fundacji słowami ” wszyscy jesteśmy aniołami z jednym skrzydłem, możemy latać tylko wtedy, gdy obejmiemy drugiego człowieka…” ( Bruno Ferrero).  Pani Beata głęboko zachęcała, aby w trudnym okresie borykania się z chorobą zgłaszać się do fundacji po pomoc i wsparcie, ponieważ człowiek w tym ciężkim okresie nie powinien być sam.

 

 

Program konferencji:

 

15.00 – 15.30 – III Marsz Różowej Wstążki (początek koło Urzędu Miejskiego w Żmigrodzie)

 

15.30 – 15.45 – Otwarcie konferencji
(Prezes Fundacji dla Kobiet Dobra Dusza, Burmistrz Gminy Żmigród Pan Robert Lewandowski)

 

15.45 – 16.15 – Instytut Psychodietetyki –
„Zasady Zdrowego Odżywiania”
(mgr inż. Marta Kierzkowska-Grzybek doradca żywieniowy, biotechnolog)

16.15 – 16.40 – Przerwa na kawę i poczęstunek

 

16.40 – 1710 – Szkoła Zdrowego Gotowania
„Jak z jedzenia uczynić lekarstwo”
(Bartłomiej Pawlaczyk)

17.10 – 17.25 – „Lepsze odżywianie – lepsze życie”
(Halina Szaniawska)

 

17.25 – 17.40 – Program C.Simontona
(mgr Anna Jelenik  psychoonkolog)

 

17.40 – 18.00 Zakończenie konferencji
Podsumowanie roku 2014

 

18.00 – Występ artystyczny